为提升研究生对学科前沿了解，培养研究生的科研创新能力，2022年12月29日上午8：30，食品与生物工程学院线上举办“食安家国，药济民生”研究生学术交流年会开幕式暨第一场专家报告会，活动特别邀请到中国农业大学胡小松教授，西南大学赵国华教授和浙江大学罗自生教授。本次活动由徐宝才院长和郑志副院长主持，学院领导班子、学术委员会、学位委员会、教师以及研究生参与了本次年会交流活动。

会议伊始，徐宝才院长进行开幕式致辞，强调了研究生学术交流年会的重要性，介绍了本次学术交流年会相关安排，并对学院发展情况以及未来发展规划进行了展望，随后宣布研究生学术交流年会正式开幕。

胡小松教授以“食物背后有只无形的手”为主题，将国内外历史和文化与食物进行联系铺述，强调我们的食品研究要尊重历史，尊重文化，并讲解了酒、醋、方便面等现代与生活息息相关的食物的历史发展由来。胡教授最后总结道，食物是人类文明的催化剂及民族文化的重要载体，科研就是要让舌尖上的文明不断进化。

赵国华教授以“粉条加工与质量控制关键技术研究的应用”为主题，讲授了生活中的凉粉、凉糕、凉皮等多种传统和先进制作工艺，教育同学们从经验与科学，传统与先进中辩证学习与体会科研。

罗自生教授从草莓来源与产地两方面讲解国内草莓运输与保存中的科技问题，探讨影响草莓保鲜的分子机制，其严谨的科研态度给研究生们留下了非常深刻的印象。

本次讲座持续两个半小时，期间食品学院教师及同学们与三位专家展开了热烈讨论。本次专家报告会拓宽了同学们的创新思维，坚定了同学们科研的信心，深刻体会到漫长的科研之路需要信心、耐心、严谨才能走得更好、更远。

（食品与生物工程学院供稿）